れんこんを使えば料理の幅がグンと広がります。
焼餅とれんこんすりながし汁
【材料】 2人分
切り餅 2個
ごま油 適量
みつ葉 適量
＜A＞
だし 400ml
皮付きレンコンペースト70ｇ
酒 大さじ1
薄口しょう油 小さじ2
塩 小さじ1/3
作り方
1. 切り餅はこんがりと焼き、ごま油をぬる。
みつ葉は2～3cmに切る。
2. Aを鍋に入れ、だまにならないようかき混ぜながら、
ひと煮たちさせ、器に盛り、①、みつ葉をのせる。
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