About vegetables

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		4人分 　 水煮筍千切 150g 　 豚肉(生姜焼き用) 200g 　 じゃがいも 大2個 　 セロリ 1本 　 ねぎみじん切り 大1 　 ニンニクみじん切り 1かけ分 　 サラダ油 大2 　 塩、酒 各小1 　 薄口しょうゆ 大2 　 オイスターソース 大2 　 こしょう 少々
	�@たけのこは洗って水気をきっておく。 �A豚肉は千切り、セロリは斜め薄切りにする。じゃがいもは千切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をきっておく。 �Bフライパンにサラダ油を熱して、ねぎとニンニクを香りよく炒め、豚肉を入れて炒めたら取り出す。 �Cサラダ油を足し、たけのこ、セロリ、じゃがいもをしんなりするまで炒め、�Bを加え、塩、酒、しょうゆ、オイスターソース、こしょうで味つけして仕上げる。