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	さっと揚げるだけなのでかき揚げより簡単! ソース、しょうゆ、ケチャップなどいろいろなタレでお試し下さい。	4人分 　 水煮牛蒡千切 170g 　 むきえび 100g 　 薄力粉 大4 　 揚げ油 適量 　 塩コショウ 少々
	�@ゴボウは洗って水気をよくきり、薄力粉大4をふってまぶす。 �Aえびは塩水でさっと洗って水気をよくふき、薄力粉大1をまぶす。 �B揚げ油を中温に熱する。�@に塩、コショウをふってお玉にのせ、中央にエビを2〜3尾のせる。 �Cお玉のまま油に入れ、ぱりっとするまで揚げる。好みのたれで食べる。