About vegetables

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		4人分 　 水煮エリンギ 200g 　 スパゲティ 400g 　 玉ねぎ 1個 　 鮭 2切れ 　 塩、コショウ 少々 　 バター 40g 　 小麦粉 大2 　 牛乳 1カップ 　 生クリーム 1カップ
	�@スパゲティをゆでておく。 �A水煮エリンギは水洗いし、水気をきっておく。 �B玉ねぎは1cm角に切る。鮭は一口大に切り、塩、コショウをする。 �Cフライパンに油を入れて熱し、鮭を軽く焼く。焼きあがった鮭は、フライパンからとり出しておく。 �Dフライパンにバターを入れ、玉ねぎとエリンギを炒める。小麦粉をからめて、牛乳、生クリームを少しずつ加えのばし、塩、コショウで味を調える。 �E�Dに鮭を加え、パスタを和える。